在市场监督管理局西侧丰华南路南延方向的“大双线”双喜村五组段水泥路边，一栋与众不同的红房子格外亮眼。这是吴丛兵和妻子王丽、儿子吴誉祺于2024年共同创办的农家乐——“吾家小院”。
两年来，这家以家常菜为主打的饭店，凭借优美的环境、讲究的食材、过硬的烹饪功夫、透明实惠的菜价和独特的经营理念，迅速成为大丰人餐饮消费的新宠。许多市民开车前来消费，方圆一带的百姓家里办事，往往首选吾家小院。
资料：1999年，吴丛兵在云南边境蹲守
应征入伍，赴云南成为缉毒警
老板吴丛兵颇具传奇色彩。
1997年至1998年，他曾在大丰市社大酒店做厨师，师从资深级中国注册烹饪大师陈福涛先生。1998年，他参军入伍到云南边境，成为一名缉毒警，参与缉拿贩毒分子，守护国土安宁。
那段岁月，刻骨铭心。他所在的边境，毒贩主要贩卖大烟膏，属于传统毒品。遇到缉毒警，犯罪分子知道量刑不特别重，通常会配合，但缉毒警依然时时冒着生命危险。那时候没有手机、导航定位，也没有防弹衣，每次执行任务都要步行一个星期到边境某个关口蹲守，缉毒警身穿单衣，手持真枪实弹。给养用完了，就到边境的小寨去补充。有时遇到持枪的毒贩，缉毒警也命悬一线。
两年的缉毒生涯中，吴丛兵所在的部队与毒贩斗智斗勇，最后一举将犯罪分子全部缉拿归案，部队集体荣立三等功。
吴丛兵、儿子吴誉祺和妻子王丽
退伍再拿锅铲，降维创业显身手
两年服役期满，吴丛兵退伍回到大丰，重新拿起锅铲，这一干就是二十多年。
这些年里，他先后在三毛家常菜馆、天天渔港、洞庭春、腾龙大酒店、新丰政府招待所做过厨师、厨师长，一手家常菜烧得顺溜。妻子王丽也在多家酒店从事领班、前台工作，还管理过丛兵酒楼、土到家家常菜馆、鹿香香等酒店，积累了大量的酒店管理经验。
2024年，吴丛兵与妻儿商量，利用双喜村的自家房子——祖孙三代人三个宅基地——办起农家乐，方便附近乡邻。于是，吾家小院应运而生。
吴丛兵到乡亲们家里收购老母鸡，保证了食材的正宗
带动乡邻增收，食材讲究得人心
在大酒店从事餐饮二十多年，如今“降维”到农村办餐饮，吾家小院可容纳400人同时就餐，里面20客的包厢就有近十间，每一间环境都很优雅，这让附近村民有了更多的优先。吴丛兵不仅解决了当地12个劳动力的就业问题，大型宴席忙碌时还请附近邻居帮忙，劳务费中午90元，晚上90元，春节一天240元，村民们也乐意前来。
更让村民开心的是，吴丛兵向双喜村村民收购老母鸡，三年以上的统一定价25元一斤。以往小贩多用新鸡换老鸡，而吴丛兵给出的价格，一只老母鸡足够买两只新鸡。村民们心里乐开了花。
老顾客都知道吴丛兵的食材正宗。只要有特殊客人，便提前约他烧一锅老母鸡。一只三年的老母鸡，他收购价156元，从早上慢火炖到晚上，端上餐桌只卖180元，客人连声说实惠。
充满诗情画意的吾家小院
环境雅致生意旺，自家经营利润稳
吾家小院停车方便，消费环境整洁。小院里小桥流水点缀，平添了几分诗情画意。最近一段时间，吴丛兵又向附近村民流转了十亩树林，用于散养家禽家畜，以及方便客人停车。
吴丛兵告诉大丰之声一言：“过去的四、五两个月，平均一个月做30万元的营业额。因为我们一家人自己做事，房子也是自己的，除去成本开支，还有稳定的利润空间。”
说起创业的成功，吴丛兵坦言，他永远不能忘记三个生命中的贵人。
吴丛兵一家向陈福涛大师敬饮料感恩
第一位贵人是恩师陈福涛
当年在市社大酒店学厨时，吴丛兵才十八九岁，特别贪玩，下班就打牌、喝酒、娱乐，有时玩了不知道回酒店。师傅对他盯得很紧，一旦他在歌厅舞厅玩久了，师傅一定去把他揪回来。
“我年轻时冲动，又不懂好歹，如果不是师傅紧紧盯住，说不定我就‘上山’吃公家饭了。”
两年后他验兵通过，即将入伍离开家乡。那天一大早，师傅亲自炒了一份蛋炒饭，叫醒他：“小伙，快起来，吃了蛋炒饭再出发。”
直到现在，吴丛兵还记得那碗黄爽爽、香喷喷的蛋炒饭。“师傅对我是严管厚爱，一碗蛋炒饭，看似平常，却盛满了师傅对我这个调皮弟子的牵挂、祝福和期望。”
吴丛兵虽然是小院老板，但他的烹饪手艺一直没松懈
第二位贵人是洞庭春酒店老板夏克全
十年前吴丛兵在洞庭春酒店做厨师长，饭店生意火爆。一次，附近小区有位业主来点一份蛋炒饭，所有厨师都在忙着处理包厢和宴席，顾不上这单。
正在吧台的夏总看到后，请顾客坐在吧台旁，抽出一根中华烟递过去，两人就这样聊起了天。一个半小时后，包厢和宴席的菜全部忙完，吴丛兵才来到夏总面前，说现在可以给顾客做蛋炒饭了。这时他才发现，夏总的一包中华烟已经全部抽光了。
事后吴丛兵埋怨道：“人家就炒一份蛋炒饭，您倒好，贴上一包中华烟。蛋炒饭不过10元钱，一包中华可是近50元呢。”
夏总笑笑说：“人都是讲感情的。今天我跟消费者成了朋友，以后他请客肯定来。如果我们办得满意，他的宴席也一定来。顾客回馈给我们的远远超过这一包烟的价值呢。”
吴丛兵被夏总的经营理念深深折服，这种时时站在顾客角度说话的理念，以后常被吴丛兵用到实践中。
吾家小院包厢一尘不染，得益于他在政府招待所的经历
第三位贵人是新丰镇一位领导
吴丛兵在新丰镇政府招待所工作时，政府接待工作严谨，要求也高。当时政府一位大领导做事讲究，对普通工作人员很和气，但对环境卫生要求极其严谨。
有一次，吴丛兵看到这位领导在包厢弯腰捡拾地上一个踩扁的烟头——那可能是之前哪位客人随手扔的。领导什么话也没说，将烟头扔到垃圾桶就当没做一样。但吴丛兵看在眼里，心里百般滋味：这样琐碎的小事，工作人员只要稍加注意，完全可以提前做到位，还需要领导亲自弯腰来捡吗？领导虽然没有训斥，但他捡拾烟头的动作，比训斥还狠。
从此以后，吴丛兵养成了习惯，会经常巡视就餐环境和工作环境，有问题第一时间自己发现，而不是等客人提意见再去解决。
“那位领导争议比较大，但他弯腰捡烟头的那个动作，深深地教育了我。他也是我的老师，让我对服务环境、工作环境不敢有半点马虎。”
24岁的吴誉祺已经成为爸爸的好帮手
延伸产业链，自养食材保品质
如今，吴丛兵向附近村民流转了10亩树林，用于养鸡、鸭、鹅、兔。他还在金墩的金东村养了200多亩螃蟹。为了保证食材品质，他坚持全部用粮食和蔬菜喂养，激素、抗生素一概不用。虽然这样养出来的鸡鸭和螃蟹长得慢，但食材品质有保障，顾客满意，他自己也放心。“我养的家禽，养的螃蟹，我自己就放心吃。我能放心吃的食材，我才敢推荐给顾客。”
吴丛兵流转了十亩树林用于养殖家禽和停车
他的螃蟹塘主要由儿子吴誉祺负责。金东村方圆一带没有化工企业，河水水质好，经过层层过滤，干净的水养出健康的螃蟹。往返蟹塘送饲料、运送成品蟹，中午、晚上还要赶到吾家小院厨房烹饪，年轻的小伙子不怕吃苦，做事踏实，深得合作伙伴们的赞许。过去的两年，吴誉祺把蟹塘和吾家小院打理得妥妥帖帖，蟹塘几乎没有让爸爸妈妈操什么心，养出的螃蟹供不应求，只要送到兴化国蟹市场，就被一抢而空。
吴丛兵流转的树林里散养的鸡不够自家所需。平时如果客人需要三年的老母鸡，吴丛兵还会向村民们采购。
“乡亲们如果有三年的老母鸡，只要是吃粮食而不是吃饲料的，我们敞开收购，价格仍然按最高价收购。”吴丛兵表示，“我们之所以这样做，就是为了带动乡亲们一起致富，让乡亲们也一起分享我们创业的福利。”
陈福涛等大丰餐协领导向吾家小院赠送“理事单位”牌匾。摄影：单振
师者之言：感恩之心是成功的根基
吴丛兵的恩师陈福涛对这位弟子的创业这样评价：
“丛兵的经历很有传奇色彩，他的创业成功，离不开一颗感恩的心。一个人能成事，背后少不了贵人的相助。他始终感恩每一位同行过的贵人，把这点点滴滴都记在心里，低调不张扬，踏踏实实狠抓菜肴质量，做好服务工作。他和他的儿子，方向是正确的，探索是可贵的，他们走的，正是未来餐饮的希望之路。”
从云南边境的缉毒战场，到双喜村的吾家小院；从手握钢枪保家卫国，到拿起锅铲服务乡邻。吴丛兵的人生轨迹，看似转折巨大，实则一脉相承——那就是无论在哪个岗位上，都恪尽职守、心怀感恩。
他感恩恩师陈福涛的严管厚爱，感恩夏总的经营智慧，感恩那位领导弯腰捡烟头的动作，让他懂得了细节就是尊严。更难得的是，他把这份感恩化作了行动：收购乡亲们的老母鸡给最高价，忙时请邻居帮忙给劳务费，流转树林养鸡、到金墩养蟹带动一方经济。他让感恩不仅停留在心里，更流淌在小院的每一道菜、每一次服务、每一个笑容里。
吾家小院，院不大，却装得下一家人的辛勤与梦想；菜家常，却品得出做人做事的本分与温度。
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