凯旋门海鲜大酒店举行“跨越十年风雨同舟”纪念活动

凯旋门海鲜大酒店总经理严华清对酒店经营情况进行回顾总结。摄影：大丰之声小辉
　　9月18日下午，凯旋门海鲜大酒店、凯旋假日大酒店、今日缘酒店全体员工及家属以及过去曾经在酒店工作过的员工代表，相聚凯旋门海鲜大酒店，参加“跨越十年风雨同舟”庆祝纪念活动。2006年9月，严华清通过招标接手管理凯旋门海鲜大酒店，并对酒店重新改造升级，赋予酒店新的文化内涵，让酒店焕发新的生机。
　　当天也是日本侵略者强占我国东北的纪念日，酒店全体员工首先默哀纪念抗日战争中去世的无数先烈。默哀结束，总经理严华清致辞，对凯旋门海鲜大酒店进行回顾总结。
　　严总指出，从2006年9月起，凯旋门海鲜大酒店在广大员工的辛勤努力下，继续保持着海鲜酒店特色，树立正气、诚信经营、提升技能、锻造精品，酒店的规模不断扩大，现已拥有凯旋门海鲜大酒店、凯旋假日大酒店、今日缘酒店等经营实体，拥有各类员工90余人，培养了一批优秀的员工，推出了一批金牌菜肴，凯旋门成为大丰餐饮界最有特色的酒店之一，为大丰餐饮业的繁荣做出了应有的贡献。
　　十年来，作为负责任的大丰餐饮企业，凯旋门海鲜大酒店率先组织员工加强爱国主义教育，每年的清明节前组织全体员工到烈士陵园扫墓，让员工们珍惜今天幸福生活的不易。酒店的行动也得到了大丰餐饮行业协会的肯定。酒店经营取得成绩的同时，注重回馈社会，弘扬正能量。作为酒店负责人，严华清夫妇带头参加义工活动，带领子女和员工们一起帮助社会弱势群体，十年来酒店帮助过刘庄回归社会的麻风病老人李元信，帮助过市区1000多名环卫工人，帮助过大丰市第二人民医院100余名家庭贫困的精神病人改善伙食，很好地履行了一个餐饮企业的社会责任，得到了全社会的尊重。
　　酒店的良好形象与长期坚持以人为本，诚信经营的理念分不开。不管是营销承诺还是兑现员工福利，酒店有诺必践、言出必行。对员工的承诺认真负责，十年来，酒店对员工的工资每月按时发放，从不拖欠和延缓。每年的三八妇女节、五一劳动节、中秋节、春节，酒店都提前给员工发放福利，让员工感受到企业的温暖。
　　酒店对员工的关心换来了员工对酒店的负责，所有员工都能以店为家，竭诚做好服务工作，员工拾到客人丢失的手机、钱包等贵重物品如数交给吧台，联系客人取回的事迹每年都有若干起。正是一次次这样的诚信行为，为凯旋门海鲜大酒店树立了一座座诚信丰碑，记得了客户的尊重和信任。
　　酒店要发展，离不开一群高素质的员工队伍，十年来，酒店注重提升员工技能，坚持走技术强店之路。在日常的管理工作中，酒店加强对员工技能的培养，越来越多的职工在国家、省、市比赛中获奖，为酒店争得了荣誉。酒店培养了厨师徐传军成为江苏省烹饪名师，胡林红在去年大丰市旅游局组织的服务员技能大赛上，获得二等奖。今年在盐城市总工会、盐城市人社局组织的2015盐城市饭店业职工服务技能大赛中一路过关斩将，摘得全盐城地区所有服务员中唯一的一枚金奖。严华清本人也获得“国家级营养配餐师”和“江苏省优秀餐饮企业家”称号。
　　高素质的员工队伍，锻造出一个个精品菜肴、特色菜肴。凯旋门海鲜大酒店的“龙虾田螺宴”被盐城晚报、大丰日报专版报道，凯旋假日的“鱼汤面”在盐城烹饪协会组织的比赛中获得金奖。凯旋门海鲜大酒店的“多味推浪鱼”被中国烹饪协会评为“中国名菜”。此外，凯旋门大酒店推出的“锡包排条”、“翡翠河虾”、“粽叶双鲜”、“翡翠狮子头”在盐城八大碗烹饪技能大赛中获得银奖，“盐椒推浪鱼”、“秘制酱鸭”获得金奖。在大丰市举行的海水蔬菜菜肴比赛和创新菜肴比赛中，凯旋门大酒店选送的菜肴全部获得金奖。
　　立足诚信，打造精品，走特色化经营之路，让凯旋门海鲜大酒店获得社会的高度好评。作为大丰餐饮行业协会副会长单位和江苏省餐饮行业协会会员单位，凯旋门海鲜大酒店现在是“江苏省优秀餐饮企业”、江苏省餐饮行业协会命名的“诚信经营示范企业”、“江苏省餐饮业计量诚信单位”，是工商局表彰的“A级重合同守信用企业”，也是“盐城最具特色餐饮名店”。
　　严总的讲话，博得了与会代表们热烈的掌声。

人生工作的第一站就选择在凯旋门海鲜大酒店的谢燕（右三）被幸运地抽中一等奖，谢燕分享酒店对她的关心时忍不住流泪。

　　当天的庆祝活动形式多样，通过组织员工参加技能操作比赛、文娱表演和游戏互动，增加员工对酒店的认同感。大厨展示娴熟刀工、服务员代表展示高超摆台技艺，让一些从未见识过酒店工作的家属们大开眼界。随后开始的“员工一句话”活动，许多员工讲述自己在凯旋门难忘的工作经历，衷心祝福酒店生日快乐，动情处许多员工忍不住热泪盈眶。
　　晚上，凯旋门海鲜大酒店总经理严华清夫妇设宴隆重款待所有员工家属和过去曾经在酒店工作过的员工代表，员工们在筹备、忙碌，家属们则成为晚宴的主角，这让家属们强烈地体验到酒店主人翁的感受。家属们纷纷上台献歌助兴，晚宴上进行的抽奖环节则一次次将晚宴推向高潮。人生工作的第一站就选择在凯旋门海鲜大酒店的谢燕被幸运地抽中一等奖，喜获一只九阳高档电饭煲。谢燕分享自己在酒店工作的经历，她说她刚毕业就到凯旋门海鲜大酒店工作，从一个普通的服务员到主管，她在酒店收获了很多，从一个初接触社会的姑娘到如今女儿已经上了小学，她永远感谢酒店对她的关心和培养。现在，因为要照顾家庭，她虽然不在酒店工作了，但酒店仍时时关心着她，她说永远忘不了这个充满人情味的大家庭。台上，谢燕已经哽咽，台下许多员工和家属也被感染流泪。
　　郎酒大丰总经销、大丰市聚金酒业有限公司董事长金勇先生赞助了晚宴的用酒和抽奖中的特等奖——一袋高档“红花郎”酒，席间金总被晚宴的气氛所感动，当场表示增加一个特等奖，结果两袋“红花郎”酒分别被员工家属许亚琴、杨志亚获得。
　　谈及策划、组织这次庆祝纪念活动，总经理严华清表示，活动重在鼓舞员工信心，增加员工凝聚力。当前，因为大气候的原因，凯旋门海鲜大酒店和其他餐饮企业一样，经营也面临新的挑战，“面对挑战，我们要和员工同舟共济，抱团御寒。我相信，寒冬终会过去，只要有全体员工的支持，只要我们继续保持特色，诚信经营，凯旋门海鲜大酒店一定会再创新的辉煌。”

凯旋门海鲜大酒店为“跨越十年风雨同舟”活动营造气氛。

凯旋门海鲜大酒店为“跨越十年风雨同舟”活动制作的回顾视频。

活动全部由内部员工参加，连主持人也是员工自己。