美丽的老板王卉一身兼多职，既是服务员，也是收银员
晚上9点半以后，盐城大丰建业路渐渐安静下来。一家名叫“大卉食堂”的小饭店门口，大门南侧一只凳子上放着几个打包盒或打包袋。每天打包的菜都不相同，有时有饭，有时只有菜没有饭。没人知道谁会来取，但美丽的老板王卉知道，有人需要。第二天早上她和员工们再来开门时，门口木凳上的饭菜都会被人取光。
夜里，王卉将当天没有卖掉的饭菜摆在木凳上
深夜门口，一凳饭菜
自7月16日王卉创办“大卉食堂”以来，坚持所有食材当天现制。可当天没卖完的菜怎么办？她舍不得倒掉。半个月前，她尝试将这些饭菜装进打包盒，等晚上饭店打烊后摆到门口原本供客人排队等待的木凳子上，让需要的人自己来取。她将这种当天没卖掉、但品质跟客人一样的菜命名为“爱心菜”，通过抖音发布后，果真有人夜里来取。
至于夜晚谁来取走了菜，实施以来，王卉自己也没看到是谁拿的。目前唯一在抖音后台留言致谢的，是一位名叫阿东的男子。经联系得知，阿东四十多岁，家在乡镇，因患尿毒症一个人租房生活在大丰，每周去医院透析三次，没有劳动能力，也无法做饭，“大卉食堂”的义举正好可解决他的吃饭问题。每天晚上，他都会来取菜。王卉告诉阿东，鉴于他身体不好，不必等夜晚九点半后来，不管什么时候，只要他来，她都会专门为他留一份饭菜。
其他来取的人，大多拿了就走。有一次，离店最迟的服务员阿姨看到，夜里九点半之后，一个三十多岁的年轻人从对面巷子里先观察一阵，确认饭店里确实没人了，才过来，一拿就走。这些人，显然极不希望被人看到。
左侧贴条的是网友订的外卖，右侧没贴条的是王卉留给小伙子的中饭
异乡小哥，二十垫付
采访中，王卉还讲起另一个让她牵挂的年轻人。
那是一个20岁的外省小伙子，原来在大丰一家企业上班，后来不适应上班节奏，就尝试送外卖。前一天，他从王卉店里取了一份单子，明明已经送到点外卖的人手上，对方却偏说没送到，平台因此扣了他23元。
小伙子很沮丧，向王卉倾诉：一天辛辛苦苦只能挣很少的钱，偏偏点外卖的还冤枉他，他准备向公安报案。王卉安慰他：“这个小事你就不要报案了。公安调查也很难，你还得浪费很多时间去做笔录。有这个功夫，你不如多接几单。这个被平台罚的，我贴你20元。”小伙子不肯接受。
王卉带给小伙子的宽厚运动衫
王卉留小伙子吃饭，告诉他以后食堂会专门为他留饭。王卉看小伙子身体单薄，晚上11点骑电动车有点冷，而小伙子身上只穿了一件T恤，便特地回家，把女儿曾经穿的宽松厚运动衫带到饭店，准备送给他。她说：“小伙子比我女儿还小一岁。他这么小就从家里出来打工，一个人在异乡很不容易。他从家里出来的时候，只穿了单薄的衣服。现在天气渐凉，夜晚送外卖比较冷。我送他衣服，让他在他乡也能感受到温暖。”
中午，王卉专门为小伙子留了饭菜，并且已经打包好等他来拿。可已经到了傍晚，小伙子还没来拿，王卉赶紧跟小伙子联系，得知他正饿着肚子赶在送外卖的路上。
下午，一言看到，留给小伙子的中饭还放在店里。远处贴了条的是网友点的外卖，没有贴条的是留给他的。那件厚运动衫，也被王卉装在袋子里，一直等着小伙子来取。
早酥梨旁，一店温情
王卉的善意，藏在许多细节里。
下午，放爱心菜的木板上，放着一袋早酥梨，大约有二十多只，那是王卉母亲带给她的。她一个人吃不了这么多，又不能长时间储存，就放到外面，让需要的人取走吃。
大卉食堂每天有二十多条菜，都是当天现做的
大卉食堂，像一家快餐店。饭店挺宽敞，主要服务工薪阶层，菜单用手工写在贴墙的镜子上，最便宜的素菜只有三四元一份，一份饭2元，汤免费，饭和汤都可免费续添，一般人均消费二三十元，就可吃得很饱。一言下午在那里观察了两小时，顾客中年轻女性占比较多，可能她们更喜欢饭店的氛围。
食堂用工很少，王卉既是老板，又是收银员，又是服务员，也是接待、业务员。厨师小张是个胖小伙子，他支持老板娘的善举。他说，只希望不需要的人不要来占这个便宜，不然真正有需要的人，就取不到爱心菜了。
大卉食堂开业快两个月了。王卉盘点了一下，这两个月把各项开支扣除，还有盈余，这主要得益于开业期间许多朋友前期都来帮忙。经常来食堂帮忙的束莲花认为：“老板娘这个做法好，食堂卖的菜永远都是当天现做的，把当天卖不掉的送给困难的人，避免了食物浪费，还帮助了需要帮助的人。”
王卉坦言，她在“赌”她的善意终能在大丰得以生存
善意背后，一份担忧
将当天卖不掉的菜送给需要的人，虽然是一件好事，但王卉也有一些担忧：担心取走菜的人，如果又吃了其他不卫生的食品，将来会不会给食堂招来麻烦？会不会有不怀好意者，专门做局拆台？但她不愿意因此停下：“我也在‘赌’，我在赌我的善意终能在大丰得以生存，也赌爱心菜最终都能被最需要的人群领走。”
王卉不拍受助者的照片，也不记录受助者的行踪。王卉能做的，就是每天晚上将没卖掉的菜和饭留给他们，让他们吃上一口暖心饭菜。
这份善意并不宏大，却足够具体。它不追问受助者是谁，不要求他们站出来感谢，也不把他们的困境当成展览。它只是把卖不完的菜装进盒（袋）里，放在门口，等一个需要的人来取。
王卉的“大卉食堂”让大丰这座城市更有温度
城市温度，一份善举
一座城市的温度，不只在高楼大厦和璀璨灯火里，也在深夜门口木凳上一盒饭菜、一件厚运动衫和20元垫付里。
此前，大丰众声曾多次记录五度优蛋糕所有的蛋糕全部为当天现做，当天卖不掉的蛋糕，则赠送给大丰爱心素食馆就餐老人，让食物不被浪费。（大丰一蛋糕店开业，为打造有温度的烘焙店，他们今年这番操作玩大了！）他们的善举已经持续了五年多！今天王卉的“爱心菜”和“五度优”如出一辙。
王卉的“大卉食堂”，做的是小本生意，服务的是普通工薪阶层。她没有惊天动地的壮举，只是在食材当天现制、卖不完舍不得倒掉时，想到“还有没有需要的人”。她把善意放在门口，不打扰，不追问，不曝光。她让物尽其用，也让受助者保留了尊严。
我们常常谈论岁月静好，但真正的安稳，往往来自无数普通人之间悄无声息的互相托举。愿更多像王卉一样的人被看见，也愿每一个在深夜取走那盒菜的人，都能被生活温柔接住。
（应王卉要求，受助者阿东为化名，本文不刊发可识别受助者的照片。）
网友评论