五洲大酒店厨师长——王军 中国烹饪大师。
荣耀：2010年10月考取高级营养师
2012年9月参加中国烹饪竞技大赛荣获中国烹饪大师、世界美食大赛、国际烹饪大赛金厨
一个善于学习，做事严谨，在工作岗位上勤勤恳恳的奋进者。初见王军，质朴、憨厚、从容的外表下却在言谈中掩盖不住对厨艺的独特见解和对待工作的不倦激情。他走过的每一步都付出了很多汗水，他的每一次成长是自己能力的一次提升，也成就了如今中国烹饪大师的荣耀。
他，用一颗认真热诚的心去对待工作，用自己的言行激励我们：无论你处在什么样的起点，不要放弃学习，不要停止前进的脚步，要有坚强的意志、坚持不懈，机会总会属于你。
小编：王师傅，请问您是哪里人，做厨师多久了？
王厨：我是盐都人，16岁就开始学厨师了，起初盐城虹桥大酒店学徒，师傅要求非常非常严格。现在算算差不多快二十四年了吧！
小编：那您又是什么时候来大丰发展，为什么想说换个环境？
王厨：应该算是个巧遇就来到大丰，1993年来大丰的，之后就一直在这边发展。
小编：您为什么选择做厨师？
王厨：父母做生意的，身边朋友亲戚大多做餐饮这一行，从小受到他们的影响，但主要是我对它比较感兴趣。热爱这行则从事这行。
小编：您喜欢研究什么菜系，您对烹饪的理念又是什么？
王厨：研究比较多是本帮菜、湘菜。我对烹饪的理念是用传统工艺创作新品菜肴！
小编：不同的顾客对菜的口味要求都不同，您在做菜时怎样来满足顾客不同的口味呢？
王厨：由于现代人生活水平提高了，在吃的方面不仅仅是追求味道，更注重的是营养和食品安全。这方面，我们五洲大酒店会对顾客进行餐前咨询，征求顾客意见，再对其口味进行调整，直到顾客满意为止。比如现在的三高人群、糖尿病、肥胖、营养不良等消费群众，都会制定特定餐品。让他们在享受美食的同时健康饮食、均衡营养。追求以食疗养生的高境界！
小编：2012年您参加中国烹饪竞技大赛荣获中国烹饪大师等荣耀，这次经历您有怎么样的感受？
王厨：通过这次比赛是业界的文化交流、厨艺切磋、取长补短。
小编：您这么优秀肯定带过很多徒弟吧，那您是怎么带您的徒弟的?
王厨：我觉得带徒弟最主要的是要负责任，我做事比较认真严谨，对自己徒弟也一样，对他们比较严格，这也是我的职业习惯。
小编：如果您的徒弟做错了，您会用什么方法教育他们？
王厨：带徒弟我以思想教育为主，用一种平等的心态对他们不断指导和引领。徒弟有犯错误当场就整改，让他们理解。
小编：除了工作之余您平常有什么爱好？
王厨：上上网，浏览各类最新烹饪资讯。
小编：那您觉得做个好厨师要具备哪些素质呢？
王厨：我觉得首先要热爱厨师这个职业，然后通过后天的努力，加上做事认真严谨和较强的责任心，杜绝“差不多、还行”等概念。最重要的是意志，坚持不懈。
小编：王师傅，您对自己以后的发展有什么想法？
王厨：珍惜每次锻炼的平台，抓住每个学习机会，真诚付出，不停止前进的脚步。
王师傅所获证书。
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