苦难的童年
朱俊红是她的大名，在刘庄一带知道她大名的并不多，叫她小红的倒不少。小红出生的时候唇腭裂（俗称兔唇），妈妈因为智障，家里的事全靠爸爸一个人。5岁那年，看不到生活希望的爸爸喝农药自杀身亡。爸爸丧事办完，生活不能自理的妈妈和妹妹便被外婆接回家，从此小红便由慈祥的奶奶接过去照料。奶奶年迈后，她跟着叔叔生活。小学二年级没上完，她便缀学回家。15岁那年，小红开始走上社会，靠帮饭店洗碗、端盘子挣钱，那时的工资并不高，最少的时候只有150元一个月，但再多的苦她也坚持着做，十几年来，大丰、刘庄的饭店她前后做了七八个。11年前，她嫁给本镇的束长宝，从小吃苦长大的小红对守寡多年的婆婆百般孝敬，婆婆因为癌症做过大手术，她为婆婆买三轮车代步，怕婆婆担心他们，她给婆婆买了手机，并按时为婆婆充话费。服务员的收入并不高，看着日益长大的儿女，小红和丈夫商议，决定在人流量较大的204国道边三圩桥下自己开饭店。四年前，她回到刘庄和丈夫办起了现在的千里香菜馆。
今日正逢花都美食节开幕，宴会中心展示了十几道精美的菜肴。 摄影：大丰之声 一言
机遇垂青
去年8月份，因为一次无心的善举，朱俊红帮助困难的顾客，被浙江卫视“益达爽食行天下”好味道特派员看中，被送到香港帝范大酒店拜香港特别行政区大师级厨王、粤港奥烹饪协会名誉会长、有亚洲“食神”之称的戴龙为师，从零开始学习蛋炒饭。她的经历被浙江卫视报道后，一时被观众称为“励志姐”，她在刘庄的千里香菜馆一时顾客盈门，最多的时候一天做150道炒饭，营业收入达到3000多元。
由于朱俊红没有接受过系统的烹饪培训，除了蛋炒饭，其他的菜肴无论在菜品、口味还是价格方面都不占优势，再加上店面狭小，硬件条件差，当食客们新鲜感消退后，没有传统烹饪技艺支撑的千里香菜馆又逐渐回到了从前的境况，一天的营业额只有二三百元，这样的收入支付房租、人员工资和成本后，已经所剩无几。幼小的儿女、年迈多病的婆婆，一家生活的重担压在朱俊红的身上，让她感觉到了沉甸甸的压力。
但即使这样，经济上没有走出困境的朱俊红仍然保持着她的善良本性，店前有流浪汉经过的时候，她总叫服务员送一份炒饭。看到邻乡一对精神残疾的夫妇生活困难，而上初二的女儿却聪明懂事，她特地上门慰问，便捐赠200元让孩子买学习资料。
朱俊红的特殊经历，引起了一个人的注意，这个人就是该市花都宴会中心董事长、市社大酒店总经理、中国烹饪大师、中华金厨奖得主、享誉国内烹饪界的陈福涛先生的注意。心地善良却命运坎坷的女厨师应该有一个幸福的人生，陈大师想帮帮她。而系统学习厨艺一直是朱俊红的心愿，得知可以跟随身边德高望重的陈福涛先生系统学习厨艺，朱俊红开心得几夜睡不着。
朱俊红（右一）看到宴会中心琳琅满目的菜品，忍不住用手机记录下这一道道美味。 摄影：一言
正式拜师
4月20日上午，朱俊红拜陈福涛师父仪式在大丰市花都宴会中心正式举行，身着红色厨师服的陈福涛先生始终保持正襟危坐，笑意盈盈。陈福涛 师父的其他几个弟子依次站在他的身后。朱俊红跪敬清茶拜师，陈福涛接茶，饮茶完毕，将他为这位女徒弟准备的礼物包括一套女式厨师服、烹饪书籍和还有他出版的与烹饪有关的邮品交给朱俊红。陈福涛大师教导朱俊红：“先学厨德后学厨艺，继续保持善良的本性，用心学习，刻苦钻研，做一个富有责任心的好厨师。学成技艺，将来事业有成后不忘回报社会。”跪在地上的朱俊红连连点头。
随后，陈福涛大师带朱俊红和一帮弟子来到厨房，亲自展示淮扬名菜“翠珠鱼花”的制作全过程。弟子们都聚在他的身边，记者留意到，关门弟子朱俊红站在最靠近师父的位置，其他弟子们则站在偏远的位置，可见师父对小弟子的偏爱。陈大师边讲边做，将鱼去头、尾部，去脊背翅、鱼腩，怎么留净肉，怎么剂上十字花刀，怎么油炸、怎么勾入淀粉打明油，一一展示，功夫不大，一盘色泽红润、甜酸味美、造型美观的“翠珠鱼花”便出现在众人面前，朱俊红和众弟子们情不自禁地鼓掌喝彩。
在拜师仪式上，朱俊红按照传统规矩恭敬地向师傅陈福涛奉茶。 摄影：大丰之声 一言
慈善促成师徒相会
谈及收朱俊红为徒的机缘，陈福涛告诉记者，他去过朱俊红的小饭店，知道她没有一点传统菜肴烹饪技艺，当时蛋炒饭名气较响的时候，他便有点替小朱担心，毕竟客人路远迢迢赶来，不能仅仅只招待一份炒饭。后来，果然如陈总所料，影响过后的小饭店又渐渐归于冷清。关注新闻的陈福涛注意到，即使饭店生意不再火红，但朱俊红仍然热心公益，看到身边有困难的老人、孩子，总是想办法帮助，有时甚至带着自己的孩子一起做慈善。这份爱心打动了陈福涛先生。
陈福涛的童年也充满坎坷，他生于上世纪六十年代自然灾害频发的年月。连年失收粮食紧缺，村里饿死近百号人。老实巴交的父母身体残疾，家里吃了上顿愁下顿，生怕这孩子饿死，天天祈求上天保佑，总算死里逃生活了下来。后来家里穷，高中毕业后无力再复读，他种过田，到公社食堂做过帮工，干过许多苦活。改革开放后，他自费远离家乡到扬州大学上学，他学的是烹饪专业，师从赫赫有名的国家级烹饪大师薛全生，学到了一手正宗“淮扬菜系”绝活，并在此基础上不断创新，形成自己独有风格，成为享誉业界的大师。成名后的陈福涛始终热心公益，常年资助孤寡老人，帮助困难职工，筹备大丰市餐饮行业协会，带动地区餐馆水平的整体提高。
“有慈善理念的人是有责任的人。朱俊红吃过许多的苦，经历了许多坎坷，”陈福涛先生笑着对记者说，“经过系统培训后，她有了戴龙大师的蛋炒饭技艺，再加上扎实的淮扬菜传统烹饪技艺，我相信她不会让我失望。”
当天中午，四方宾朋齐聚花都宴会中心，朱俊红有幸在厨房一睹师兄们做菜的全过程。 摄影：老羊
在食堂看师兄做菜
当天是首届花都美食节开幕，盐城烹饪行业协会、大丰市餐饮行业协会、大丰浙江商会、聚诚置业主要领导以及花都美食城的业主和各餐饮企业负责人、广大客户出席了开幕仪式。以“品花都美食 赢起亚轿车”命名的首届花都美食节旨在通过活动充分展示花都餐饮文化，更好地打响花都餐饮品牌，活动将以优质的菜品和系列促销优惠措施展开。由于当天300多位来宾齐聚花都宴会中心，厨房将要为来宾奉献一道富有宴会中心特色的精美大餐。朱俊红主动跟师父申请，站在师兄旁边看师兄们准备午宴。朱俊红看到一辆纯净水车送来了300桶纯净水，原来宴会中心为客人准备的菜肴全部使用纯净水制作，这让长期看惯了乡镇家常制作的朱俊红深受触动。师兄们一丝不苟的制作流程，对每道菜精益求精的细节追求，都让朱俊红深受教育。“原来一道好菜肴，不光需要厨师有高超的烹饪技艺，对每道菜原料选材还要有严格到近乎苛刻的意识，”朱俊红感慨，“亲眼看过才知道好菜是怎么烧出来的，师父带出来的弟子都名不虚传，能跟他们同门学艺，我太幸福了！”
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亚洲“食神”戴龙女弟子朱俊红看望沈亚琴
陈福涛大师向关门弟子朱俊红赠送一套厨师服和烹饪书籍。 摄影：大丰之声 一言
朱俊红聆听师父的谆谆教导连连点头。 摄影：大丰之声 一言
陈福涛大师告诉记者，朱俊红以后从厨的过程将会更加艰苦。 摄影：大丰之声 一言
朱俊红在回答记者提问时坦言一定会把握机会提高厨艺。 摄影：大丰之声 一言
拜师仪式结束后，陈福涛大师手把手地向朱俊红传授厨艺。 摄影：大丰之声 一言
烹、炸、煎、烧…… 摄影：大丰之声 一言
一道精美的“翠珠鱼花”呈现在大家面前。 摄影：大丰之声 一言
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